Macallan No.2

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Macallan No.2

Message par Pierre-Luc Hawey le Mar 11 Avr - 16:14

Macallan No.2 48,2% abv. Une combinaison de sherry puncheons, sherry butts et refill hogsheads.
ENFIN un Macallan avec un haut taux d'alcool!!
Nez: De superbes effluves puissantes de sherry, une odeur qui laisse deviner un plus haut poucentage de futs de sherry de premier remplissage. Des notes de vieux cuir poussiéreux, d'oranges confites, de chocolat noir et de muscade.
Bouche: Wow! J'achète! Une belle complexité, notes de cerises, cacao, épices chaudes avec une touche de vanilla et de gateau de fruits.
Finale: Une longue finale qui s'étire avec des notes de sherry qui roulent en bouche, un peu de poivre et encore une fois des épices réconfortantes.
Note: 89/100
J'ai vraiment apprécié cette expression. J'en ai une bouteille et je ne regretta pas du tout mon achat.
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Re: Macallan No.2

Message par Coco le Mar 11 Avr - 16:36

Quand le lis "chocolat noir"... hummmm Razz

Ca sonne dessert sans bons sens ca! Smile
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Re: Macallan No.2

Message par Coco le Mar 11 Avr - 16:44

Ca se peut tu que ce soit une tendance de Highland park distilleries d'avoir un goût de chocolat noir dans ses whiskies?
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Re: Macallan No.2

Message par Pierre-Luc Hawey le Mar 11 Avr - 16:48

@Coco a écrit:Ca se peut tu que ce soit une tendance de Highland park distilleries d'avoir un goût de chocolat noir dans ses whiskies?

Les propriétaire de Macallan et Highland Park sont les même et le type de fûts utilisé est très semblable. Des notes de chocolat noir, ça vient d'un bon vieux sherry dans un fût de chêne européen, ce que les 2 maisons utilisent grandement.
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