Auchentoshan 11 ans bordeaux cask

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Auchentoshan 11 ans bordeaux cask

Message par Eric le fanatique le Lun 10 Avr - 13:05

Auchentoshan 11 ans, 1999, Bordeaux cask 58% alc.
Nez: vineux et poivrée. Il y a aussi du caramel style caramilk qui apporte quelque chose d'intéressant. Beau mariage entre le sucrée et l'épicee, citron confit et suprême d'orange avec des noix de Grenoble.
Bouche: poivre rouge, les épices sont omniprésente ici, ce mélange d'épices vient un peu brouiller les cartes, pas que ce soit négatif mais Ca se bouscule en bouche et on a de la difficulté à garder le fil aromatique. La texture est clairement vineuse et lastringence est vraiment présente. Tout de même sucrée, facile de faire le lien avec le fut de Bordeaux ici.
Finale: tanique avec des noix grillée et légèrement acide. La. Vanille nous fais finalement acte de présence mais demeure discrète.
Résumé: Cest un peu pèle mêle comme produit. Comme si on avait essayer de réunir trop de trucs en même temps. Lastringence agace le palais tandis que la finale manque légèrement de vocabulaire. Le vieillissement en fut de Bordeaux est une belle initiative en soit mais il manque de raffinement.
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