Review #1973: Glenfarclas Family Cask 1993 IX Sherry Butts 74, 624 bouteill

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Review #1973: Glenfarclas Family Cask 1993 IX Sherry Butts 74, 624 bouteill

Message par The Middle Cut le Lun 1 Mai - 14:25

Review #1973: Glenfarclas Family Cask 1993 IX Sherry Butts 74, 624 bouteilles – 58.7%

André 86.5% Entier et généreux, intense, mais unidirectionnel. Pâte de fruits, dattes et prunes, chocolat noir et oranges. La bouche est directe et franche; fruits secs, pâte de fruits, beaucoup d’épices et astringence alcoolisée. Presque pâteux, mais intense. Bouche un peu sèche et vieillotte sans être austère, les prunes, encore les dattes et le chocolat noir amer avec une pincée de poivre. On ressent aussi beaucoup les tannins du bois qui, une fois associées au poivre et aux épices assèchent beaucoup l’ensemble de la bouche. La finale se poursuit encore sur ces notes pâteuses et goulues très intenses de fruits secs, de cerises noires, de réglisses rouges et de prunes. Un Glenfarclas un peu trop sec et vif, avec un sherry peut-être moins amoureux que d’habitude. Me rappelle un Glenfarclas 105 avec plus de vivacité, d’épices et de poivre.

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