Arran Private cask 10 ans

par **Eric le fanatique** Lun 10 Avr - 14:05

Arran private cask 10 ans, 54.5% alc.
Fut de bourbon # 2005-800228
Distillee : 02-09-05
Embouteillé: 13-01-16
Bouteille # 119/236
Edition exclusive pour la lcbo vintage en Ontario au Canada.
Nez: tout de suite on se fait happer de plein fouet par cette vanille et l'influence du fut de bourbon!!!! Le nez est tout en puissance, la canelle est présente, la croustade aux pommes, les épices et les fruits sec.
Bouche: la pomme verte et la vanille, céréales au miel et bâtonnets de canelle! Belle touche de poivre blanc qui nous chatouille la langue et une belle pointe d'agrumes en fin de bouche. Surprenant comme l'alcool n'est pas plus présent!
Finale: très belle longueur, axée surtout sur les épices et la vanille qui est influencé par ce fameux fut de bourbon !
Résumé: ce Arran est vraiment très très bien, la texture est typique du fut de bourbon, soit pas vraiment 'huileuse' Lolll mais plutôt sec. L'équilibre entre les arômes est elle aussi vraiment bien, plusieurs arômes sont en mesure de cohabiter tous ensemble sans qu'il y en aie une qui viennent foutre le bordel dans la cabane. Un Arran plus que réussi! J'adore!!